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鳥インフルエンザが…
最近のちょっと風邪をひいたりすると
「ひょっとして、鳥インフルエンザ?」とか言われたりする。
普通のインフルエンザを通り越して「鳥インフルエンザ?」なんていうフレーズが出てくるのは、さすがにCPA関係(しかもグルメ系出版社のSさんが言ったりする)だなぁ。

先日、ブルゴーニュ旅行で大変お世話になったボーヌで和食店をされているSachikoさんご夫妻が帰省されていて、一緒に食事をした。そのときにも話で出ていた「鳥インフルエンザ」。
イタリアやギリシャで感染した鳥が見つかった、という話題をしていたところでついにフランスでも野生の鴨への感染が確認されたとか。

考えようによっては遠いヨーロッパでのことなのですぐに私たちの生活に影響があるというものではないが、それでも日本のフランス料理店のメニューから「フランス産鴨」とか「ブレス鶏」とかが無くなってしまうことになったらちょっと嫌だなぁ、、と少し思っていたが、家禽類については予防接種をするから一応安心ということらしい。
でもジビエはダメになるんだろうな。
アメリカ産輸入牛肉より私にとっては身近な問題だ。
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食べ物 | 23:50:56| Trackback(0)| Comments(0)
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